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viernes, 22 de mayo de 2015

Galletitas de limón

¿A quien no le apetecen unas ricas galletas caseras? para desayunar, en la merienda, o para tenerlas cuando llegan invitados a casa :) En esta receta vamos a utilizar la crema de limón que vimos en la receta anterior, para que empecemos a darle uso y prueben lo rico que queda y el sabor que le da a las galletas.

Ingredientes:
220gr de mantequilla
100gr de azúcar
2 yemas
1 cucharada de zumo de limón
un pizca de sal
310gr de harina de repostería
azúcar glas avainillado para decorar (opcional)


Preparación:

  1. Encendemos el horno a 180º
  2. Dentro del vaso ponemos el azúcar y la cáscara del limón, programamos 10 seg/vel. 5-10
  3. Añadimos la mantequilla y mezclamos 20 seg/vel. 4
  4. Incorporamos las yemas, el zumo, la sal y mezclamos 10 seg/vel. 4
  5. En el último pasa añadimos la harina y programamos 15 seg/vel. 4
  6. Con manos enharinadas formamos unas bolitas y dentro hacemos un agujero. 
  7. Hornemamos unos 18-20 min.
  8. Sacamos del horno y rapidamente rellenamos los agujeritos con la crema de limón
  9. Volvemos a meter en el horno unos 2 min hasta que estén doradas.
  10. Dejamos enfriar sobre una rejilla y decoramos con azúcar glass.


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