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sábado, 25 de abril de 2015

Pierna de pavo con puré de patatas

Hoy gracias a la Thermomix TM5 almorzaremos pierna de pavo al vapor, la carne se queda jugosa, muy buena. De la misma manera podemos también, si queremos, preparar el pollo entero al vapor.

Ingredientes:
800gr de patatas
130gr de leche
53gr de mantequilla
1200gr de pierna de pavo
1200gr de agua


Preparación:

  1. Dentro del vaso ponemos el agua y programamos 10 min/varoma/vel. 2
  2. Mientras tanto pelamos las patatas, las partimos en cuartos trozos grandes y las ponemos en recipiente varoma. Añadimos la pierna de pavo y sazonamos con sal, pimienta, pimentón y hierbas al gusto.
  3. Colocamos el varoma en su posición y programamos 40 min/varoma/vel. 2
  4. Después de este tiempo revisamos si todo está hecho. Yo el pavo lo puse unos 10 min al horno a función de barbacoa para que se dore.
  5. Desechamos el agua del vaso, agregamos las patatas, la leche y la mantequilla.
  6. Programamos 1 min/50º/vel. 5.
  7. Servimos caliente.

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