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lunes, 13 de abril de 2015

Helado de frambuesas y moras

Creo que a todos nos encanta algún tipo de helado, sobre todo en cuánto empieza a hacer calor. Muchas veces tenemos un antojo de algo dulce. ¿Que os parece si nos hacemos un helado casero? La receta es muy fácil y con la ayuda de nuestra Thermomix TM5 es muy sencillo. 


Ingredientes:
300gr de frambuesas y moras congeladas
2 claras
50gr de azúcar invertido (receta aquí)
50gr de azúcar blanquilla
un chorrito de zumo de limón


Preparación:

  1. Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 10 seg/vel. progresiva 5-10
  2. Añadimos la fruta congelada, el zumo del limón y el azúcar invertido, 15 seg/vel. progresiva 5-10
  3. Ahora colocamos la mariposa en su posición, añadimos las claras y programamos 2 min 30 seg/vel. 3 y medio.
  4. Guardamos en botes herméticos y congelamos al menos 6 horas.


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