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lunes, 20 de abril de 2015

Bollitos de leche de soja sin huevo

Hoy les traigo para desayunar y empezar la semana con buen pie, una variación de pan de leche, pero más sano. En la foto tienen los bollitos acompañados de nutella casera, mi madre que rico está!


Ingredientes:
500gr de harina de fuerza
50gr de mantequilla
250gr de leche de soja
50gr de azúcar
1 cucharada de azúcar glas avainillado
25gr de levadura prensada

Preparación:

  1. Ponemos en el vaso la leche y el azúcar, programamos 1 min/37º/vel. 1
  2. Añadimos la levadura y programamos 10 seg/vel. 3
  3. Ahora agregamos la mantequilla, el azúcar avainillado y la harina, amasamos 5 min/vel. espiga
  4. Guardamos en un bol con tapa y dejamos que doble su volumen aprox. 1 hora
  5. Después de este tiempo formamos unas 10-12 bolitas
  6. Untamos con leche de soja por encima y dejamos un media hora.
  7. Precalentamos el horno y horneamos a 180º unos 15-20 min
  8. Dejamos enfriar y guardamos en un tupper hermético para que se mantengan tiernos.

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