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lunes, 22 de diciembre de 2014

Bizcocho de coco

Un bizcochito rápido para cuando haya invitados sin avisar con mucha antelación.




















Ingredientes:

50gr de coco
150gr de agua
225gr de mantequilla
225gr de azúcar 
1 cuchara de esencia de vanilla
3 huevos
200gr de harina
1 levadura en polvo

Preparación:
  1. Con la Thermomix pesamos 50gr de coco y reservamos en un bol aparte.
  2. Ponemos a hervir 150gr de agua y vertimos encima del coco. 
  3. Precalentamos el horno entre 150º-180º según el horno.
  4. Dejamos unos 5 minutos hasta que el como absorbe el agua.
  5. Dentro del vaso ponemos azúcar, los huevos a mantequilla, programamos 1min/ vel. 3.
  6. Ahora añadimos el coco sin quitarle el agua, la harina y la levadura.
  7. Programamos 1 min/ vel 5.
  8. Vertimos la mezcla en el molde previamente engrasado.
  9. En unos 40-50 min está listo.



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